Мацык - украинский хамон / Моя Україна :: фэндомы

...Моя Україна фэндомы 

Мацык - украинский хамон

Сие чудо готовят в Карпатах и прикарпатье выдерживая мясо в подвешенном состоянии минимум полгода. Мацык готовится со специями и потому больше похож на махан. Но встречаются и варианты без специй. Название происходит от проверки на готовность - его мацают (укр. щупают). Сверху он может быть покрыт лёгким белым налетом.
Моя Україна,фэндомы
Подробнее

Моя Україна,фэндомы
Еще на тему
Развернуть
я не понимаю такой кулинарии. ну как что-то вкусное может пол-года висеть? я бы сразу сожрал. вино вот делал, часть выпил ещё пока бродило, вторую часть - за неделю как в бутылки перелил.
Тут разница примерно как с сыром и творогом. Химические и биохимические процессы превращают творог в сыр. И то и то по сути молочка, но вкус разный. А дальше кому что нравится...
я химию процесса понимаю - вызревание, ферментация и т.п.
я с психологической точки зрения не понимаю. это как покупать водку на новогодний стол в июне.
Дело вкуса. Если тебе вызревшее мясо вкуснее, дождешься...
Тут вопрос в том что бы поставить процесс на поток и прождать первые пол года. Вешаешь кусок мяса каждый промежуток времени, за который съедаешь этот кусок, в итоге у тебя есть и то что готовится и то что можно есть
Примерно так педофилы и размышляют.
Ты еще скажи что лоли это не батино творенье!
воу воу! парень! сыровяленая колбаса или например суджук их срок хранения в подвешенном виде 2 года... но под новый год ты будешь их хрумкать не думая про это.
Значит надо готовить больше, чтобы что-то оставалось
Так стоп . А в чому різниця від шовдаря ?
Це, мій друже, я тільки збираюся дізнатися. Але підозрюю, що мацик то є просто більш загальна назва.
Не ясно чому тут його з хамоном порівняли...
Мацик трохи кислуватий на смак, більше на сальтісон іспрнський схожий ніж на хамон.
Шовдарь на хамон, між іншим не схожий. Хамон не коптять. А шовдарь підкопчений трохи.
Сие чудо готовят по всей Западной Украине, а не только в Карпатах и Прикарпатье. В Полесье и на Волыни так вообще считают это своим национальным достоянием. 1 мужик мне в Луцке как-то втирал, мол хамон спиздили итальянцы как раз у них.
Учитывая размеры «блюда», скорее наоборот.
Где б купить?
https://www.olx.ua/list/q-%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%8B%D0%BA/ да полно этого счастья))
https://www.svoim.in.ua/shop/matsyk-svynnyi-v-mikhuri/
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
ttl'JîtlW
i imam it ni ifUfi
/ifumi mu,
ЩII It 1ЩМЙ1
и шит 1ЩЩ1*
подробнее»

Моя Україна фэндомы Anime,RDR, Reshotka Democratic Republic

ttl'JîtlW i imam it ni ifUfi /ifumi mu, ЩII It 1ЩМЙ1 и шит 1ЩЩ1*
ЧУВАЧЕ... Я Б XOTIB Д13НАТЫСЯ, ЯК ДОВШЕ ПРОТРЫМАТЫСЯ В Л1ЖКУ.
A TU ПРОБУВАВ ДЕПРЕС1Ю?
V
НАСТУПНОГО РАЗУ, КОЛЫ ЗБЫРАТЫЛЛУСЬ К1НЧАТЫ, Я ПРОСТО ЗГАДАЮ ЦЮ РОЗМОВУ.
подробнее»

Комікси українською Моя Україна фэндомы перевел сам Ціанід та щастя Комікси Комиксы Cyanide and happiness,Цианистый калий и счастье Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы

ЧУВАЧЕ... Я Б XOTIB Д13НАТЫСЯ, ЯК ДОВШЕ ПРОТРЫМАТЫСЯ В Л1ЖКУ. A TU ПРОБУВАВ ДЕПРЕС1Ю? V НАСТУПНОГО РАЗУ, КОЛЫ ЗБЫРАТЫЛЛУСЬ К1НЧАТЫ, Я ПРОСТО ЗГАДАЮ ЦЮ РОЗМОВУ.