фэндомы

Подписчиков: 8054     Сообщений: 791007     Рейтинг постов: 4,081,772.5

історія України длиннопост бухло Киевская Русь алкоголь История ...Моя Україна фэндомы 

історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Просове пиво, мед, спотикач та варенуха. Цими дивними словами називали алкогольні напої жителі середньовічної України. Був на весіллі, мед-пиво пив…


Ці словами ми не раз чули від дідусів та бабусь, не задумуючись що у середні віки мед і пиво були чи не головними алкогольними напоями жителів тогочасної України.

Його часто, бо  вважали цілющим:

“Аще много медь яжь, уцелеешь”.

Таке бухло робили з бджолиного меду. Технологія виготволення не те, щоби була складною, але повозитися треба:

1. Готуєш медову ситу

2. Запарюєш шишки хмелю

3. Заправляєш цю сировину за шишками

4. Лишаєш настоюватися на пару днів

5. Розливаєш у бочки6.

6. Таскаєш ці бочки у погріб.

Був ще один рецепт, схожий, але трохи інкаший:

"4 кілограми бджолиного меду залити 6-ма літрами води, прокип’ятити двічі, покласти 50 грамів хмелю і знову поставити в холодне."

Кожен регіон Русі мав свої рецепти приготування цієї пиятики. Так, на землі Київській у таку медовуху додавали більше хмелю, від чого перло вдвічі більше. Мед за старосвітським рецептом, який варили на Чернігівщині, готувався так само, тільки там ще на додачу вимочували хліб.


Популярним напоєм був муселець. Це така медова наливка. До провареного з водою меду додавали ягоди з наливки. Щоб напій став хмільним, йому давали настоятись близько десяти днів.


У Київські часи жодна урочистість не обходилась без меду. Так, ще в “Лаврентіївськім списку” говориться, що древляни зварили і відвезли у місто дуже багато меду на поминки, які влаштувала княгиня Ольга по своєму чоловікові.


 [ MeHi 0,5 1 1 "Хмтьного 1горя", 1 * Y ' натвтемного I,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Це другий за популярністю алкогольний напій українського середньовіччя. Ви не повірите, однак тоді його варили без хмелю. Готували прохолодний рідкий хліб з ячменю або проса (або того й іншого разом), додаючи хміль та солод.


Вже потім пивні рецепти середньовіччя перекочували до козаків.


Французький дослідник Боплан у 1650 писав, що під час зимових походів козаки, рятуючись від холоду, тричі на день вживали гарячу юшку із пива. Та зловживати алкоголем не можна було. Особливо під час походів: порушення правила каралось навіть смертю.


Як приготувати Запорозьке пиво?


100 грам хмелю, добре розтертого з борошном і 3 склянками цукру, заливають 9-10 ложок окропу, дають настоятись протягом 2-3 годин, проціджують та зливають ще теплим в барило. Додають ще 2 склянки темної патоки та 50 грам дріжджів. Настоюють козацьке пиво у холодному місці, наприклад, у погребі.


На годиннику 9:88 Час причаститися вином...,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Київ активно торгував з Візантією та грецькими містами Криму. От звідти до нас і потрапило вино. Спочатку його пили так собі, але з прийняттям християнства червоне напівсолодке стало потрапляти на столи середньовічних українців все частіше й частіше.


“На південних схилах лаврських горбів, добре освітлених та зігрітих сонцем, з давніх-давен існували виноградники. Лавра постачала церковне виноградне вино для всієї Русі, – пише Михайло Рибаков у книжці “Невідомі та моловідомі сторінки історії Києва”. – Особливо жваво велася торгівля вином і сушеним виноградом – “розинами” – з Москвою. Навіть у ХVІІ ст., прохаючи у царя Олексія Михайловича підтвердження на численні маєтки “с людишками”, ігумен “смиренно бил челом, осетрами копчеными днепровскими да бочкой вина красного собственных садов, да розинами сушеными на твою царскую утеху”.


В українських колядках також згадується “зелено вино”, тобто настояне на зіллі – травах, корінні і прянощах.


Наспкйки.,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


З часів Київської держави українці отримали цікаві рецепти настоянок, які готували з фруктів, спецій, приправ. Ці рецепти постійно удосконалювалися і от що з цього вийшло:


Варенуха – слабоалкогольний напій. Готували узвар із сушених слив і груш, настоювали ніч, проціджували, додавали червоний гострий перець, м`яту, материнку, чебрець. Додавали меду і парили в печі. Подавали варенуху і гарячою і холодною. Гарячу варенуху вважали набагато смачнішою від охололої. Цей напій досить тривалий час заміняв горілку, яку вживали дуже мало.


Спотикач – напій, який постійно потрібно збовтувати. У невеликих кількостях змішували корицю, мускатний горіх, гвоздику, шафран та ваніль. Настоювали на горілці протягом 2 тижнів, щодня збовтуючи. Далі настоянку варили з цукром і охолоджували перед вживанням.


Старка – міцна витримана горілка, настояна на дубовій корі, чебреці, деревію тощо. Старка також вважалась лікувальним напоєм.


Паленка – напій на ягодах та прянощах, який дуже довго настоювався.


Полинівка – горілка, настояна на цілющих травах, а також терені, суницях чи сливах. Дуже популярною була полинівка на гострому червоному перці в стручках. Полинівка була значно міцнішою за будь-яку настоянку.


Мокруха – на смак схожа на хороший лікер та міцніша за звичайну горілку. Готувалась із вишневого соку та зберігалась у затінку.


Тертуха – розтерті з цукром суниці заливали горілкою.


Травняк – ягоди горобини, полин, ревінь, любисток, соснові шишки, ялівець заливають горілкою та настоюють рівно пів року.



Автор Роман Коржик.




Развернуть

вышивка ...Моя Україна фэндомы 

Моя Україна,фэндомы,вышивка
Развернуть

Natale нарисовал сам Арт-клуб славянская мифология мифология акварель девушка art art Мавка Українське мистецтво ...Моя Україна фэндомы 

Мавка

Natale,нарисовал сам,Арт-клуб,арт-клуб, артклуб,,фэндомы,славянская мифология,мифология,акварель,девушка art,art,арт,Мавка,Українське мистецтво,Моя Україна
Развернуть

український YouTube книги огляди цікаве про книги ...Моя Україна фэндомы 


Развернуть

Карпаты Горганы ...Моя Україна фэндомы 

Карпаты,Моя Україна,фэндомы,Горганы

Развернуть

Natale нарисовал сам дух поле мифология акварель славянская мифология art Арт-клуб Українське мистецтво ...Моя Україна фэндомы полевик 

Полевик

Natale,нарисовал сам,дух,поле,полевик,мифология,акварель,славянская мифология,art,арт,Арт-клуб,арт-клуб, артклуб,,фэндомы,Українське мистецтво,Моя Україна
Развернуть

...Моя Україна фэндомы 

Вы скучали? Наверняка да... некоторые даже истерили ^^
Поэтому, чтобы не скучать больше и не топать ножками, мы опять меняем правила. Вам лучше обратить на это внимание.

Итак: 

Запрещено постить в наш няшный фэндом посты под тегом политота и политика.

Как определить что то, чем вы хотите поделится с нами является политикой или политотой:


1. Любое упоминание украинского политика\чиновника\общественного деятеля в контексте деятельности государственной власти, партии или общественной группы в области внутригосударственных или внешних отношений - это политика.
Пример 1 призывы читать в стиле политической рекламы вполне себе узнаваемой. Отсылки на политические партии Украины. - ПОЛИТИКА
Пример 2   политическая карикатура, отсылки на лозунги политических партий. - ПОЛИТИКА               
Пример 3   представитель казачества в Японии , нет упоминания государственной власти, партии, но есть упоминание общественной группы - НЕ ПОЛИТИКА

2. Любое упоминание политического события , а именно события которое несет политический подтекст и является важным для государства Украины , смотреть  пункт 1 - это опять политика.

Пример 1 признание национального девиза УЕФА . Политически важное событие для Украины. - ПОЛИТИКА
Пример 2  поздравление с официальным праздником Украины, который связанный с государством Украина, но без подтекста который мог бы обидеть кого либо. - НЕ ПОЛИТИКА

3. Любое упоминание национального девиза в контексте взаимоотношений с "внешним недругом"   - это то же политика Т_Т
Пример 1  упоминания национального девиза в контексте взаимоотношений с "внешним врагом" - ПОЛИТИКА
Пример 2 упоминание национального девиза вне контекста "внешний враг" - НЕ ПОЛИТИКА

4. Любое упоминание экономических или международных отношений государства Украины с другими государствами , косвенное или прямое - политика.

Пример 1  Частная компания вошла на рынок государства Украины - НЕ ПОЛИТИКА
Пример 2  Европа → рейтинг государств  → Украина в рейтинге государств  - ПОЛИТИКА

Остальное все можно ^^


Напоминаю, что украинские пользователи имеют на реакторе минимум три сообщества политического направления. 
сало с новостями
острый перец
филиал наступа
У меня все. 


Моя Україна,фэндомы


Развернуть

український YouTube книги огляди цікаве про книги ...Моя Україна фэндомы 


Развернуть

Natale нарисовал сам полуденница мифология акварель Арт-клуб Українське мистецтво девушка art art ...Моя Україна фэндомы 

Полуденница

Natale,нарисовал сам,полуденница,мифология,акварель,Арт-клуб,арт-клуб, артклуб,,фэндомы,Українське мистецтво,Моя Україна,девушка art,art,арт
Развернуть

український YouTube ...Моя Україна фэндомы 


Развернуть
В этом разделе мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, статьи по теме фэндомы (+791007 картинок, рейтинг 4,081,772.5 - фэндомы)