Що значить "польської"?!
В хорошем смысле.)
Навар даёт в том числе кость. По сути, при вываривании колаген постепенно гидролизует и деструктуризируется и даёт желатин. А он уже даёт высокую вязкость и наваристость.
Де там помилка у слові "бульйон"?
Не надо тут сраться, в личке померяйтесь размерами и успокойтесь.
Хорошо вываренный борщ жидким не будет, это очень густая насыщенная овощами и мясом хрень.
Та норм, я, наприклад, варив бульйон зі свинини на різотто і було дуже смачно.)
И не говори.)
Ось на рахунок болгарського перцю у нас з дружиною прямо війна. Їй подавай перець у борщі, а я його просто не переварюю там.)
