Вы скажите чито это ? А это такие тортики, пироги и кексики, которые выпекают во всю длину и ширину противня. Короче это такой своеобразный большой сладостный кусок нямки.
Пляцки пекутся из разного теста. Это и бисквитное тесто, и дрожжевое тесто, и песочное тесто. На Закарпатье говорят, что есть качаные и мешаные пляцки или тисто. Качаные - это когда каждый отдельный корж раскатывается, смазывается начинкой, далее опять раскатывается слой теста на корж и прикрывается начинка, далее укладывается другая начинка и опять прикрывается следующим коржем. Начинкой служат орехи, мак, фрукты, сухофрукты. Таких переслоек может быть до пяти, в зависимости от глубины противня.
Другой вариант качаного пляцка— это когда выпекаюся отдельные коржи во весь противень, они могут быть с различными добавками . Например, с орехами, черносливом, изюмом, безе. А потом эти коржи переслаиваются кремом, повидлом.
Мешание пляцки имеют другую технологию приготовления. Бисквитное тесто, тесто для кексов различной рецептуры вымешивается вручную или миксером. Затем оно выливается в противень и выпекается. Далее пляцок или покрывается глазурью, или разрезается на части и прослаивается кремом, или крем накладывается сверху. вариантов огромное множество.
В каждой семье есть потрепанная тетрадка или блокнот, где хранятся семейные рецепты. В таких книжицах живут пляцки и ждут , чтобы их выпекали.
К слову слово пляцки в основном используют на западе нашей странный. Пекут сие блюдо как бы к праздникам, но чует моё сердце что не только к ним.
Подробнее
Напиши мен|‘ щось таке що ще Н1Коли н|'кому не писав
Моя Україна,разное,пляцки,Приколы про еду,Сладости,Дивовижна Україна,разная политота
І справді в нас дома завжди є якийсь пляцок. Якщо не гаратанець то медовий з яблуками або ще якись.
терте тісто+джем або варення+сирна маса+бізе+терте тісто з какао
И да это ритуал такой, а все потому что я нiчниця.
Вот тебе еще одна анимашка думай.