приколы про еду

приколы про еду

Подписчиков: 171     Сообщений: 4208     Рейтинг постов: 29,813.2

борщ еда coub ...Моя Україна фэндомы 

Развернуть

арт еда Українське мистецтво ...Моя Україна фэндомы 

Петриковская роспись в съедобных материалах

Художник - Тамара Бондар

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

 Ь- (Л W / м,Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво

Моя Україна,фэндомы,арт,приколы про еду,Українське мистецтво


Развернуть

кухня рождество праздник еда длиннопост ...Моя Україна фэндомы 

Українська кухня на різдвяні свята


Хотя Святой Вечер приходится на последний день Рождественского (Филипповского) поста, и все блюда, которые к празднику готовят хозяйки - постные, и называется она "багатою вечерею", потому что стол в этот вечер богатый на 12 блюд.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


Главное рождественское блюдо - кутя. Кутя - обрядовое поминальное блюдо. Готовят ее из молотой пшеницы, риса, овса или ячменя и сладкой добавки - меда, сахара, изюма, варенья, цукатов, сухофруктов (зерно в куте символизирует вечную жизнь и достаток, а сладость - символ райского блаженства). Во многие виды кути обязательно входит сироп из меда, приготовленный на воде и отваре из крупы, конопляного молочка, а также орехи, мак, пряности.

Части кути, как правило, готовят отдельно: зерно или крупу отваривают в большом количестве воды или варят рассыпчатую кашу, затем добавляют сладкую часть и добавки. После соединения всех компонентов кутю прогревают в течение 10 мин (kучше в глиняном горшке).

В зависимости от количества добавленной жидкости кутя может быть полужидкой или рассыпчатой. Настоящую кутю варят из зерен пшеницы, она должна быть полужидкой, и едят ее ложками. Пшеницу предварительно готовят следующим образом. Сначала зерно толкут в деревянной ступе, подливая по чайной ложке теплой воды, чтобы оболочка зерна полностью разрушилась. Затем ядра отделяют от плевел, просеивая и промывая. И только после этого варят на воде из чистых зерен кашу.

Различают постную и скоромную ( «багату, щедру») кутю. Постную кутю ели в Крещенский и Рождественский сочельники, а также в поминальные дни, а на крестины и другие праздники - скоромную (на молоке, сливках, с большим количеством масла). Обрядовое значение имеет преимущественно постная кутя.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост

Вторым блюдом после кути считают густой узвар из сушеницы - из груш, яблок, слив. Некоторые добавляют черноплодную рябину, малину, вишни. На стол подают картофельный постный салат с луком, фасоль "толочену", то есть отварную и перемолотую через мясорубку, домашний хлеб, пироги и кисель.

Традиционно на Святу Вечерю стол украшали 12-ю блюдами, чтобы "задобрить" каждый месяц в новом году, чтобы он был щедрым.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


Перечень традиционных блюд, которые готовят на Рождество:

- Кутя

- Постный борщ (с ушками, с грибами и черносливом)

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост

Борщ з вушками


- Грибова юшка

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Вареники (со сливами, грушами, капустой или картофелем)

- Голубцы (с пшеном, с картошкой, с гречкой, с рисом и тушеной морковью и пастернаком, с рисом и грибами, или голубцы под грибным соусом)

- Маринованная сельдь

- Маринованные грибы

- Жареная или заливная рыба

- Тушеная капуста (с грибами, с фасолью)

- Фасоль

- Узвар

- Пампушки.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


Также могут быть:

- Городина (морковь, буряк, капуста), яблоки, груши, сливы (иногда соленые)

- Салаты (из свеклы и чищеной сельди, из соленых огурцов, кислой капусты и лука, из белой фасоли)

- Фаршированные бурячки

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Шухи

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Капустник, заправленный маслом и пшеном

- Старинный гуляш

- Сиченики из гороха

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Фасолевые блины

- Постные деруны

- Вареный картофель, смазанный толченым чесноком с маслом

- Гороховая каша

- Пшенная каша с грибной приправой на растительном масле

- Банош

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Запеченная рыба с грибами

- Пирог из рыбы


- Острая приправа из толченого чеснока, черного перца, зеленого укропа, томатной пасты и масла

- Мачанка из грибов

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Сбитень горячий

- Лепешки с медом

- Калачи

- Блины (гречневые)

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Сырники

- Пампушник праздничный (считается блюдом для Духов, которую люди с ними разделяют)

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Варениця

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


- Кисель


Кулинарные особенности регионов:

На Волыни кутю подают и густую (без узвара), и жидкую. На рождественский стол подают борщ с грибами, картофель в "мундире".

На Галичине кутю варят густую, как каша, и щедро заправляют орехами и маком.

На Ивано-Франковщине к постному борщу с грибами готовят "краплики" - вареники с мелко порезанной селедкой, заправленные жареным на масле луком.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост

"Краплики"


На Закарпатье жарят постные деруны (без яйца), готовят "галамбець" - колбаски из кукурузной каши с поджаренным на масле луком.

На Буковине в кутю добавляют халву.

На Луганщине кутю обычно варят из риса и пекут много пирогов с разными начинками.

Обязательно делают постные голубцы с рисом, гречкой и грибами и грибную подливу.

Моя Україна,фэндомы,кухня,рождество,праздник,приколы про еду,длиннопост


Джерела: 

https://lyuboml.rayon.in.ua/news/20051-retsepti-strav-na-sviatvechir

https://archive.svitua.org/all-featured/item/6810-yaki-stravi-gotuyut-ukrajintsi-na-rizdvo-12-pisnikh-strav-na-svyatvechir.html 

Развернуть

сало букет еда ...Моя Україна фэндомы 

букет из сала

Моя Україна,фэндомы,сало,букет,приколы про еду
Развернуть

книга мультипликация український YouTube борщ Лавра Иван Котляревский чумаки Данило Галицький довженко Серж Лифар ...Моя Україна фэндомы еда 

Книга-мандрівка. Україна 2й сезон (частина)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Развернуть

борщ еда горілка сало ...Моя Україна фэндомы 

пий мене!,Моя Україна,фэндомы,борщ,приколы про еду,горілка,сало
Развернуть

борщ еда ...Моя Україна фэндомы 

Просто немцы пытались  написать слово борщ


Моя Україна,фэндомы,борщ,приколы про еду


Развернуть

кулинария еда длиннопост ...Моя Україна фэндомы 

15 украинских блюд, о которых мы начали забывать

От этих блюд ломились столы украинском течение нескольких веков. Украинская кухня чрезвычайно богата. Борщ, сало, вареники, галушки и много других блюд давно стали визитной карточкой нашей страны во всем мире. Наша кухня признана одной из лучших на планете - в феврале прошлого года туристы из разных стран мира поставили украинские блюда на восьмое место между кулинарным богатством Японии и Китая.

Украинцы издавна умели создать вкусную и необычное блюдо с дешевых и обычных продуктов: свеклы, свинины, сала, пшеничной муки, яиц и молочных продуктов. Кроме того, всегда особое место в традиционной украинской кухни занимали рыбные блюда. Древние рецепты до сих пор будоражат умы поваров всего мира: караси в сметане, судак тушеный с луком и чесноком - эти и другие блюда занимают передовые позиции в ресторанах Европы и Америки. А еще - вареники, галушки, узвар, компот, медовуха...

К счастью, эти блюда еще пользуются популярностью среди украинцев. Но есть просто таки фантастические блюда, которые почему-то пропадают (а то и вовсе уже пропали) со столов наших сограждан.


Товченыкы

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Так называются рыбные котлеты, которые варили в воде. Готовые котлеты поливали луковой поджаркой.


Тетеря/ рябко

“Троянцям всім дали тетері

I відпустили на кватері:

Щоб йшли, куди потрапить хто”

(Іван Котляревський, “Енеїда”)

[етцв poti оЩвлэГ шеш; ммт,кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Эта подобная кулешу блюдо готовилась из пшена и заправлялась жидким гречневым или ржаным тестом. В праздничные дни тетерю готовили на мясной или рыбной ухе. А вот постную тетерю иногда заправляли хреном с квасом. Готовое блюдо украинцы приправляли толченым салом или зажаркой из лука на растительном масле.

Блюдо было очень популярным в казацком быту, однако с начала XX в. она постепенно начала выходить из употребления.


Таратута

у кс Vе,кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Таратута – это свекольный суп. Свёклу отваривали, добавляли солёный огурец и лук. Варили этот суп на свекольном отваре, добавляли подсолнечное масло и огуречный рассол.


Крупник

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Если по простому - суп с крупами. Готовили крупник украинцы испокон веков на мясном бульоне или воде - в зависимости от сезона и достатка хозяина. В бульон засыпали гречневую, перловую, пшеничную, кукурузную крупу так, чтобы готовое блюдо имело консистенцию очень жидкого пюре.

Иногда для калорийности в крупник добавляли одну-две картофелины. А заправляли всю эту вкуснятину жареными на масле или сале луком, морковью, петрушкой, пастернаком и молодым укропом.


Вергуны

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Печенье готовилось на пресном тесте. Обжаривали на масле до образования красивой корочки.


Холодник

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Холодный борщ на свекольном отваре или квасе, с мелко нарезанными свежими огурцами, зеленым луком и другими овощами, приправленный пряностями. В некоторых регионах страны его заправляют также кислым молоком и добавляют вареные вкрутую яйца. Обычно окрошку едят во время жары, в летнее время.


Соломаха

fev \'\1,кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Украинская народная блюдо, которым хозяйки на Прикарпатье, Буковине и Подолье до сих пор угощают гостей. Основным компонентом соломахи является гречневая мука (иногда пшеничная или ржаная), из которой делается жидкое тесто. Затем его вливают в подсоленный кипяток и заваривают, размешивая. Когда соломаха готова, в нее добавляют масло. Соломаха была одной из самых распространенных блюд в походах украинских казаков.


Душенина

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Это старинное блюдо готовилось из мяса (в основном - свинины), овощей, пряностей и все это дело заправляли мукой.

Сначала хозяйка резала мясо на куски средней величины, затем обваливали его в муке, складывала в горшок, заливала кипятком или мясной похлебкой (нередко сывороткой или сметаной). Затем к этому всему добавлялись лук, морковь, специи, соль. Тушилась душенина до готовности. Ели блюдо с вареным картофелем, кашей, щедро поливая их соусом.

Следует также отметить, что это блюдо было настоящим украшением праздничного стола - без душенины не обходились ни одни свадьба и крестины.


Шпундра

* Г' V w,кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Шпундра - давнее украинское по-настоящему народное блюдо: свиная грудинка, поджаренная с луком на сковороде, а затем сваренная в свекольном квасе вместе с нарезанными свеклой и заправленная мукой. Именно этим блюдом угощал "Енеєвих бояр" царь Латин в легендарной поэме Котляревского.


Кныш

“I зараз миттю всі пустилися

Горілку, м’ясо куповать,

Хліб, бублики, книші вродились,

Пійшли посуди добувать”

(Іван Котляревський, “Енеїда”)

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Кныш - это ржаной, реже пшеничный хлеб из муки тонкого помола. Из готового теста украинцы лепили круглые лепешки и, обмакнув в масло ложку, надрезали ею по краю хлеба. Полученные «лепестки» вынимали, загибали к середине хлеба и прижимали ложкой. Под этими «лепестками» кныш изредка начиняли жареной на масле луком. Кныши вприкуску с жареным салом - объедение! В западных областях кнышом называли пирог, начиненный гречневой кашей и вареной картошкой.

Кнышами украинцы одаривали колядников, с ними посещали родственников и кумовьев на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам-повитухам.

Сейчас это блюдо готовят редко, преимущественно на Полесье.


Зубцы

“На закуску куліш i кашу,

Лемішку, зубці, путрю, квашу

I з маком медовий шулик”

(Іван Котляревський, “Енеїда”)


кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Если простыми словами, это кутья из очищенных зерен ячменя, сваренная из толченых и просеянных конопляных зерен. Особенно зубцы любили дети - блюдо имело сладковатый вкус и считалось лакомством. В конце XIX века, к сожалению, зубцы перестали появляться на столах украинцев.


Шулики

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост


Еще это лакомство называют ломанцы. Блюдо традиционное для украинской кухни особенно во время Медового спаса. Порезанные на небольшие кусочки пшеничные лепешки, залитые разведенным медом вместе с тертым в макитре маком, - в сто раз лучше любых глазированных хлопьев!


Кваша

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Блюдо из гречневой или ржаной муки с солодом, похожее на густой кисель. Сначала муку запаривали кипятком, разводили до густоты жидкого теста и ставили на ночь в теплое место для скисания. Такое кисло-сладкое молодое тесто утром варили в горшке, внимательно следя, чтобы размазня "не убежала". Летом квашу заправляли садовыми ягодами, зимой - свежей калиной, сушеными, вареными и толчеными грушами.

Кваша считалась лакомством, ее очень любили, восхваляя: "Така кваша, якби й наша; Як кваша ся вдасть, дівка ся віддасть".

Нынешняя народная кухня по странным причинам игнорирует это самобытное блюдо.


Буцыки

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост
кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Буцики готовились из теста на основе пшеничной муки. Буцики варили в воде и подрумянивали на масле. Кушали их со сметаной, мёдом или луковой зажаркой.


Варенуха

кулинария,Моя Україна,фэндомы,приколы про еду,длиннопост

Сам Котляревский описал этот напиток так: хлебное вино или наливка, вареное с сухими плодами, медом и пряными корнями.

Готовили этот алкогольный напиток так: сначала готовили компот из сушеных груш и слив, в течение ночи настаивали, цедили, добавляли красный острый перец (чтобы захватывало дух!), мяту, чабрец и, по возможности, гвоздику или корицу. Затем эту смесь парили с медом в печи и подавали в горячем или холодном виде.

Ранее этот напиток был в большом почете у запорожских казаков. Сейчас варенуху только иногда готовят на Среднем Поднепровье и на Слобожанщине.


Поислання на джерела: https://inlviv.in.ua/statti/tse-vam-ne-fua-gra-11-ukrayinskih-strav-pro-yaki-mi-pochali-zabuvati?fbclid=IwAR2uHDHiOE1yDmfiCxPBW-3Y22JWW7T1bu3JsBe7QXlEL4LEW2ny0Na8wqQ

Развернуть

Natale нарисовала сама art Арт-клуб Українське мистецтво еда вареники коте ...Моя Україна фэндомы 

Natale,нарисовала сама,art,арт,Арт-клуб,арт-клуб, артклуб,,фэндомы,Українське мистецтво,Моя Україна,приколы про еду,вареники,коте
Развернуть

Natale нарисовала сама art Арт-клуб Українське мистецтво борщ еда котє ...Моя Україна фэндомы 

Natale,нарисовала сама,art,арт,Арт-клуб,арт-клуб, артклуб,,фэндомы,Українське мистецтво,Моя Україна,борщ,приколы про еду,котє
Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме приколы про еду (+4208 картинок, рейтинг 29,813.2 - приколы про еду)