історія України

Подписчиков: 2     Сообщений: 11     Рейтинг постов: 74.5

історія України длиннопост бухло Киевская Русь алкоголь История ...Моя Україна фэндомы 

історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Просове пиво, мед, спотикач та варенуха. Цими дивними словами називали алкогольні напої жителі середньовічної України. Був на весіллі, мед-пиво пив…


Ці словами ми не раз чули від дідусів та бабусь, не задумуючись що у середні віки мед і пиво були чи не головними алкогольними напоями жителів тогочасної України.

Його часто, бо  вважали цілющим:

“Аще много медь яжь, уцелеешь”.

Таке бухло робили з бджолиного меду. Технологія виготволення не те, щоби була складною, але повозитися треба:

1. Готуєш медову ситу

2. Запарюєш шишки хмелю

3. Заправляєш цю сировину за шишками

4. Лишаєш настоюватися на пару днів

5. Розливаєш у бочки6.

6. Таскаєш ці бочки у погріб.

Був ще один рецепт, схожий, але трохи інкаший:

"4 кілограми бджолиного меду залити 6-ма літрами води, прокип’ятити двічі, покласти 50 грамів хмелю і знову поставити в холодне."

Кожен регіон Русі мав свої рецепти приготування цієї пиятики. Так, на землі Київській у таку медовуху додавали більше хмелю, від чого перло вдвічі більше. Мед за старосвітським рецептом, який варили на Чернігівщині, готувався так само, тільки там ще на додачу вимочували хліб.


Популярним напоєм був муселець. Це така медова наливка. До провареного з водою меду додавали ягоди з наливки. Щоб напій став хмільним, йому давали настоятись близько десяти днів.


У Київські часи жодна урочистість не обходилась без меду. Так, ще в “Лаврентіївськім списку” говориться, що древляни зварили і відвезли у місто дуже багато меду на поминки, які влаштувала княгиня Ольга по своєму чоловікові.


 [ MeHi 0,5 1 1 "Хмтьного 1горя", 1 * Y ' натвтемного I,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Це другий за популярністю алкогольний напій українського середньовіччя. Ви не повірите, однак тоді його варили без хмелю. Готували прохолодний рідкий хліб з ячменю або проса (або того й іншого разом), додаючи хміль та солод.


Вже потім пивні рецепти середньовіччя перекочували до козаків.


Французький дослідник Боплан у 1650 писав, що під час зимових походів козаки, рятуючись від холоду, тричі на день вживали гарячу юшку із пива. Та зловживати алкоголем не можна було. Особливо під час походів: порушення правила каралось навіть смертю.


Як приготувати Запорозьке пиво?


100 грам хмелю, добре розтертого з борошном і 3 склянками цукру, заливають 9-10 ложок окропу, дають настоятись протягом 2-3 годин, проціджують та зливають ще теплим в барило. Додають ще 2 склянки темної патоки та 50 грам дріжджів. Настоюють козацьке пиво у холодному місці, наприклад, у погребі.


На годиннику 9:88 Час причаститися вином...,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


Київ активно торгував з Візантією та грецькими містами Криму. От звідти до нас і потрапило вино. Спочатку його пили так собі, але з прийняттям християнства червоне напівсолодке стало потрапляти на столи середньовічних українців все частіше й частіше.


“На південних схилах лаврських горбів, добре освітлених та зігрітих сонцем, з давніх-давен існували виноградники. Лавра постачала церковне виноградне вино для всієї Русі, – пише Михайло Рибаков у книжці “Невідомі та моловідомі сторінки історії Києва”. – Особливо жваво велася торгівля вином і сушеним виноградом – “розинами” – з Москвою. Навіть у ХVІІ ст., прохаючи у царя Олексія Михайловича підтвердження на численні маєтки “с людишками”, ігумен “смиренно бил челом, осетрами копчеными днепровскими да бочкой вина красного собственных садов, да розинами сушеными на твою царскую утеху”.


В українських колядках також згадується “зелено вино”, тобто настояне на зіллі – травах, корінні і прянощах.


Наспкйки.,історія України,Моя Україна,фэндомы,длиннопост,бухло,Киевская Русь,алкоголь,История


З часів Київської держави українці отримали цікаві рецепти настоянок, які готували з фруктів, спецій, приправ. Ці рецепти постійно удосконалювалися і от що з цього вийшло:


Варенуха – слабоалкогольний напій. Готували узвар із сушених слив і груш, настоювали ніч, проціджували, додавали червоний гострий перець, м`яту, материнку, чебрець. Додавали меду і парили в печі. Подавали варенуху і гарячою і холодною. Гарячу варенуху вважали набагато смачнішою від охололої. Цей напій досить тривалий час заміняв горілку, яку вживали дуже мало.


Спотикач – напій, який постійно потрібно збовтувати. У невеликих кількостях змішували корицю, мускатний горіх, гвоздику, шафран та ваніль. Настоювали на горілці протягом 2 тижнів, щодня збовтуючи. Далі настоянку варили з цукром і охолоджували перед вживанням.


Старка – міцна витримана горілка, настояна на дубовій корі, чебреці, деревію тощо. Старка також вважалась лікувальним напоєм.


Паленка – напій на ягодах та прянощах, який дуже довго настоювався.


Полинівка – горілка, настояна на цілющих травах, а також терені, суницях чи сливах. Дуже популярною була полинівка на гострому червоному перці в стручках. Полинівка була значно міцнішою за будь-яку настоянку.


Мокруха – на смак схожа на хороший лікер та міцніша за звичайну горілку. Готувалась із вишневого соку та зберігалась у затінку.


Тертуха – розтерті з цукром суниці заливали горілкою.


Травняк – ягоди горобини, полин, ревінь, любисток, соснові шишки, ялівець заливають горілкою та настоюють рівно пів року.



Автор Роман Коржик.




Развернуть

незалежність 1991 історія України ...Моя Україна фэндомы 

Пропоную згадати, а комусь пізнати, події в 91-у році, з якого дня наша країна здобула незалежність

А Вам, шановне товариство, пропоную поділитись спогадами якими цей день супроводжується.

З днем незалежності Вас, з днем незалежності тебе, ненька Україно
Развернуть

нижний новгород історія Архів історія України ...Моя Україна фэндомы 

Нижній Новгород, 1917

Моя Україна,фэндомы,нижний новгород,історія,Архів,історія України
Развернуть

Рівне історія Архів рубли ВМВ много картинок історія України ...Моя Україна фэндомы 

Німецькі карбованці які були в обороті на території окупованої України.

Цікавим є той факт, що особи які зображені на купюрах, належать мирним жителям міста Рівне.

 §№NM№£ Aus9e^*beriaut? Gm nd derVerocrinif og. ' , * voifi f>. Märr 1942 ftOWNO; den K>. Morr 194 2 ? IHNTRAINOTCN®#: UKRAINE,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

Ausgegeben auf Grund derVerordnung i vom 5. Mörz 1942 (Js ROWNO, den 10. März 1942 | ZENTRALNOTENBANK UKRAINE,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

 йИШ astee,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

Verordnung 24-1Í152503 шштштт ш,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

». Äit-./cviv ÿ? AusgegebenaufGmndderVferoränung J ( vom5.Mäfz!942. > IRQWRIQ, den 10.März 1942 4 ZENTRAmOTENBANK UKRAINE,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

 /Ъоф 5iMäh Í9,42 IД Í^YA jC^Et¿%áma\sí J.,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

 Ausgegeben aufGwndderVerotánung vom 5.Märt 1942 . ROWNO, den 10. Märt1942 ZENTRALNOTEN BANK UKRAINE 1-131315 t nil W>r>VY,Моя Україна,фэндомы,Рівне,історія,Архів,рубли,ВМВ,много картинок,історія України

Развернуть

унр Архів історія Мирослав Скрипник історія України ...Моя Україна фэндомы 

Хорунжий армії УНР Мирослав Скрипник, передає прапор 3-й Залізної дивізії офіцеру нової української армії. Київ, 1992 рік.

Скрипник — ветеран конно-гайдамацкого полка имени К. Гордиенка, участник уличных боёв за Киев зимой 1918-го года и крымского похода Болбочана, с 1920-го — боец 3-й Железной дивизии. Некоторое время был адъютантом Главного атамана армии УНР Симона Петлюры
Моя Україна,фэндомы,унр,Архів,історія,Мирослав Скрипник,історія України
Развернуть

історія історія України ...Моя Україна фэндомы 

Фрески ХІ века, Софийский собор в Киеве.  
Дочери Я. Мудрого: королевы Норвегии, Венгрии, Франции, мать короля Англии


Моя Україна,фэндомы,історія,історія України

Развернуть

упа вермахт історія Архів історія України ...Моя Україна фэндомы 

Бійці Української повстанської армії взяли в полон солдатів Вермахту

Моя Україна,фэндомы,упа,вермахт,історія,Архів,історія України
Развернуть

Андрій Шкуро історія Архів історія України ...Моя Україна фэндомы 

Моя Україна,фэндомы,Андрій Шкуро,історія,Архів,історія України

Андрей Шкуро достаточно противоречивая личность, но, есть то что мы не знали.

Например то, что он был настоящим украинцем.

Вот что удалось найти в архиве ОУН при библиотеке им. О.Ольжича 

ВСКДвВ1 / V Акдр1св1 иедьнжхов1 Годом Проводу УхраУмоьквх Нац1онол1от1в у ы1оц1 поогою Я,Андр1й Екуро,гонерад-поручнях Кубаноьхого Коэа-чого В1йоьха,згодошув готовЮть отаиутв п1д пралорв 0ргаи1-зованого УхраУхсьхого Нои1онад1зиу зг1дкб з Разин по к-: и кон э дня 6 двпня 1941.р.,Моя

Від генерала Андрія Шкуро від 19 серпня 1941 р. 
Вождеві 
Андрієві Мельникові, 
Голові Проводу Українських Націоналістів 
у місці постою 


Я, Андрій Шкуро, генерал-поручник Кубанського Козачого Війська, зголошую готовність станути під прапор Організованого Українського Націоналізму згідно з вашим покликом з дня 6 липня 1941 року. 


На це моє рішення вплинули оці обставини: 
1. Часи, що тепер переживаємо, покладають на всіх Українців обовязок скупчення всіх творчих сил під одним проводом у боротьбі з відвічним ворогом Української нації для виборення її суверенного державного життя в усіх її етнографічних границях. В цій боротьбі не може остати осторонь українське козацтво, як теж воно не може вести осібної якої - небудь акції. 
2. Рішення козацької старшини на терені Сербії, що однозгідно заявило готовність повести козацтво визволяти Батьківщину з-під московсько-жидокомуністичного режіму. 
3. Жахливе положення козацтва в Сербії, виставленого на страшні переслідування з боку сербів, - мовляв, ми винуваті, Москва (біла й червона) не є в силах дати їм поміч. 
В виду цього козача старшина й козацтво доручили мені повести на терені Незалежної Хорватії переговори в справі включення козацтва до активної боротьби з московським большевизмом в складі української самостійно формації, а коли це неможливе, то у складі козачих частин в складі німецько або хорватського війська. 
В усіх трьох випадках прохаємо, щоб під козацтвом з території бувшої Югославії розумілося усіх козаків: кубанських, чорноморських, донських терських, астраханських, і других без огляду на їх народність, виходячи з заложення, що всі вичислені козаки представляють у всіх своїх станицях на Рідних Землях один національний в державному розумінні склад і тому непобажаним було б виріжнювати й розділювати їх на українців, москалів та інших інородців. Це побажання виправдовує обставиною, що за ввесь час свого перебування в Югославії не визнало себе козацтвом членами рускої нації, не визнало компетенцій руских правленій,а все й усюди признавало себе просто козаками. 
В другому й третьому випадкові (участь у складі німецького чи хорватського війська) є нашим безумовним бажанням вжити нас в операціях тільки на українських етнографічних територіях. 
Про це все договорився я з Вашим уповноваженим представником у Незалежній Державі Хорваті і, складаючи Вам оцим мою чолобитню, підтверджую своїм власноручним підписом. 

Слава Україні!

Загреб, дня 19. VIII. 1941. 
Генерал-поручник Кубанського Козачого Війська. 
Представник ОУН у Незалежній Державі Хорватії Василь Войтанівський.

Заґреб, дня 19.VIІІ.1941. 

Вoлoдимир Вoйтанівський, 
Представник OУН у Xoрватії 

Генерал пoручник Андрій Шкурo, 
генерал-пoручник Kуб[анськoгo] кoз[ачoгo] війська. 

я я з Вашим уповноваженим пред-кав1 Хорват!I ! складаючи Вам цжую свохм власноручниы п!дпи- Слава Укра!н1 I Л генерал-поручник Куб.Коз.В!йська,Моя Україна,фэндомы,Андрій Шкуро,історія,Архів,історія України

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, статьи по теме історія України (+11 картинок, рейтинг 74.5 - історія України)