Панове як вам локалізація Baldur's Gate 3 ?
Як вам раси Карликів, Бісин і Драконичів?Щупальця тепер Мацаки.
Заповедник создан в 1988 году распоряжением Совета Министров УССР. Заповедник расположен на правом крутом берегу реки Северский Донец на грани Лиманского и Славянского района, между деревнями Закотное и Пискуновка.
«Крейдова флора» ("Меловая флора") фактически единственный значительный по размерам заповедный участок кретофильной флоры в Украине, сохранившийся в удовлетворительном состоянии. Лесные группировки отдельно занимают площадь 120 га - байрачные дубравы, и более 450 га - крейдовососновые боры, вместе с первичными поселениями сосны меловой. Из кретофильных видов выделяются дворядник меловой, дрок донской, иссоп меловой, громовик донской, погремок меловой, ранник меловой, шлемник меловый.
«Крейдова флора» - единственный участок в Украине, где взяты под охрану естественные боры с сосной меловой. Это уникальное с точки зрения ботаники место. Здесь охраняются растения, которые встречаются только на меловых отслоениях и растут вместе с растениями горных, хвойных и широколиственных лесов.
«Крейдова флора» является ярким примером изменения растительности после прекращения действия разрушительных антропогенных факторов, здесь идут значительными темпами процессы восстановления первичных растительных сообществ под действием естественного возобновления сосны меловой и непосредственное формирование заключительных стадий ценогенезы (1,2,4).
Экскурсии в заповеднике не проводят, так как он функционирует только с природоохранной и научно-исследовательской целями.
Среди примеров мониторинговых исследований ученых можно назвать труд Василия Ткаченко, А. Генова и руководителя отделения Сергея Лиманского «Основные изменения в растительном покрове" Меловой флоры "за десять лет завещания», опубликованную в центральном ботаническом издании Украины - журнале Украинский ботанический журнал (2002 год) . Сейчас такие работы является точкой отсчета для оценок воздействий военных действий на заповедные экосистемы.
Сосна меловая
Особенностью «Крейдової флори» является сильно пересеченная местность и обилие меловых склонов, разрезанных оврагами, что спадают к Северскому Донцу. Все это создает чрезвычайно разнообразные условия для различных видов флоры и фауны и формирует чрезвычайно яркие пейзажи.
Территория заповедника пострадала во время военных действий 2014-2015 годов.
В течение 2015-2016 годов заповедник стал местом постоянного мониторинга местных специалистов, специалистов общественных учреждений и академических институтов последствий военных действий, которые коснулись природных экосистем. Среди таких групп, которые обследовали территорию заповедника, были экспедиционные отряды Экология-Право-Человек, Украинского Хельсинского союза, Национального научно-природоведческого музея НАН Украины, Институт зоологии и ботаники НАН Украины.
Последствия военных действий:
Українська кухня на різдвяні свята
Хотя Святой Вечер приходится на последний день Рождественского (Филипповского) поста, и все блюда, которые к празднику готовят хозяйки - постные, и называется она "багатою вечерею", потому что стол в этот вечер богатый на 12 блюд.
Главное рождественское блюдо - кутя. Кутя - обрядовое поминальное блюдо. Готовят ее из молотой пшеницы, риса, овса или ячменя и сладкой добавки - меда, сахара, изюма, варенья, цукатов, сухофруктов (зерно в куте символизирует вечную жизнь и достаток, а сладость - символ райского блаженства). Во многие виды кути обязательно входит сироп из меда, приготовленный на воде и отваре из крупы, конопляного молочка, а также орехи, мак, пряности.
Части кути, как правило, готовят отдельно: зерно или крупу отваривают в большом количестве воды или варят рассыпчатую кашу, затем добавляют сладкую часть и добавки. После соединения всех компонентов кутю прогревают в течение 10 мин (kучше в глиняном горшке).
В зависимости от количества добавленной жидкости кутя может быть полужидкой или рассыпчатой. Настоящую кутю варят из зерен пшеницы, она должна быть полужидкой, и едят ее ложками. Пшеницу предварительно готовят следующим образом. Сначала зерно толкут в деревянной ступе, подливая по чайной ложке теплой воды, чтобы оболочка зерна полностью разрушилась. Затем ядра отделяют от плевел, просеивая и промывая. И только после этого варят на воде из чистых зерен кашу.
Различают постную и скоромную ( «багату, щедру») кутю. Постную кутю ели в Крещенский и Рождественский сочельники, а также в поминальные дни, а на крестины и другие праздники - скоромную (на молоке, сливках, с большим количеством масла). Обрядовое значение имеет преимущественно постная кутя.
Вторым блюдом после кути считают густой узвар из сушеницы - из груш, яблок, слив. Некоторые добавляют черноплодную рябину, малину, вишни. На стол подают картофельный постный салат с луком, фасоль "толочену", то есть отварную и перемолотую через мясорубку, домашний хлеб, пироги и кисель.
Традиционно на Святу Вечерю стол украшали 12-ю блюдами, чтобы "задобрить" каждый месяц в новом году, чтобы он был щедрым.
Перечень традиционных блюд, которые готовят на Рождество:
- Кутя
- Постный борщ (с ушками, с грибами и черносливом)
Борщ з вушками- Грибова юшка
- Вареники (со сливами, грушами, капустой или картофелем)
- Голубцы (с пшеном, с картошкой, с гречкой, с рисом и тушеной морковью и пастернаком, с рисом и грибами, или голубцы под грибным соусом)
- Маринованная сельдь
- Маринованные грибы
- Жареная или заливная рыба
- Тушеная капуста (с грибами, с фасолью)
- Фасоль
- Узвар
- Пампушки.
Также могут быть:
- Городина (морковь, буряк, капуста), яблоки, груши, сливы (иногда соленые)
- Салаты (из свеклы и чищеной сельди, из соленых огурцов, кислой капусты и лука, из белой фасоли)
- Фаршированные бурячки
- Шухи
- Капустник, заправленный маслом и пшеном
- Старинный гуляш
- Сиченики из гороха
- Фасолевые блины
- Постные деруны
- Вареный картофель, смазанный толченым чесноком с маслом
- Гороховая каша
- Пшенная каша с грибной приправой на растительном масле
- Банош
- Запеченная рыба с грибами
- Пирог из рыбы
- Острая приправа из толченого чеснока, черного перца, зеленого укропа, томатной пасты и масла
- Мачанка из грибов
- Сбитень горячий
- Лепешки с медом
- Калачи
- Блины (гречневые)
- Сырники
- Пампушник праздничный (считается блюдом для Духов, которую люди с ними разделяют)
- Варениця
- Кисель
Кулинарные особенности регионов:
На Волыни кутю подают и густую (без узвара), и жидкую. На рождественский стол подают борщ с грибами, картофель в "мундире".
На Галичине кутю варят густую, как каша, и щедро заправляют орехами и маком.
На Ивано-Франковщине к постному борщу с грибами готовят "краплики" - вареники с мелко порезанной селедкой, заправленные жареным на масле луком.
"Краплики"На Закарпатье жарят постные деруны (без яйца), готовят "галамбець" - колбаски из кукурузной каши с поджаренным на масле луком.
На Буковине в кутю добавляют халву.
На Луганщине кутю обычно варят из риса и пекут много пирогов с разными начинками.
Обязательно делают постные голубцы с рисом, гречкой и грибами и грибную подливу.
Джерела:
https://lyuboml.rayon.in.ua/news/20051-retsepti-strav-na-sviatvechir
Отличный комментарий!