маленькя девочка голая

З Новим Роком Моя Україна !!!
Здоров'я, миру, добра та любові, нових ідей, мрій, сподівань та їх здійснення та достатку в усьому, що дозволить сказати: "Я щаслива людина!"

Цветные фото, ориентировочно 1941 г.

Привет мої крихітки.

Если  по поводу борща еще и возникают дискуссии о принадлежности, у некоторых долбнях, то о шпундре -  все известные мне источники говорят лишь одно. Это чисто украинское блюдо. Что ?! Вы не слышали о шпундре?!? Ипать как вы жили все это время без этой вкуснатени. 

Сегодня я познакомлю вас  с парочкой рецептов (первым я пользуюсь иногда, когда хочу доказать что я хозяюшка, а все остальные НЕТ !)
Так что же оно такое эта шпундра? А все очень просто – это свинина, обжаренная на жире из копченого сала, а потом тушеная в буряковом  квасе с буряком. Традиционно еще и пшино добавляют, но мы как то без этого. И без кваса. Поскольку квас вообще штука дикая в приготовлении, а буряковый вообще  запредельная ( я потом попытаюсь сделать и обязательно с вами поделюсь, так что если вы буряковый маэстро - делитесь) поэтому заменяют вином.  Вино нужно сухое и максимально кислый лимон. 

Итак нам понадобится:

-Свиная  – 1 кг 

-Сало копченое – 150-200 г 

-Буряк – 200 г 

-Вино сухое – 100-150 г 

-Лимон – 1 шт 

-Чеснок – 100 г 

-Черный перец горошек – 1 г 

Когда жира станет достаточно ложим или кладем, а может и выкладываем. Мясо целым куском это важно. А еще важно взять мясо с жирком. Хз как оно называется. Возможно лопатка. Короче обжариваем до корочки со всех сторон, можно и кусочками, но мясо не получиться таким сочным. ВАЖНО мы не жарим до полной готовности, мы просто делаем корочку. 

Убираем шкварки, добавляем буряк. Я режу кружочками, так мне кажется я больше похожа на Гордана Рамзи.  Обжариваем, не тушим, а именно обжариваем буряк.  

Добавляем винишко и сок выжатого лимона.  И тушим все это на огне, но я бы советовала в казанке с крышкой в духовке. 2-3 часа. Короче долго. 

Перед готовностью добавляем чеснок. Я просто его давлю ножиком как на картинке. Хули, я же рамзи.  И если готовлю в духовке то открываю крышку, что бы поджарилось. 

Ну все можно есть. 

Кстати. Шпундра  упоминается в Енаїді =))

Новая одесская достопримечательность — картинный стрит-арт на спуске к морю

20 репродукций картин известных художников с мировым именем нарисовали на подпорной стене спуска, который ведет к Трассе здоровья, одесские стрит-арт художники.

Находится картинная галерея в самом конце Французского бульвара на спуске к Трассе здоровья. Авторами стали уличные художники проекта «M97», которые рисовали мурал около 2 месяцев и наконец закончили.

В серии репродукций известных картин – «Мона Лиза» Леонардо да Винчи, «Девушка с жемчужной сережкой» Яна Вермеера, «Постоянство памяти» Сальвадора Дали и другие шедевры.

На Майдані встановили залізний трон

Цей трон, створений за подобою "залізого трону" з "Гри престолів", зробив волонтер Денис Буштець у зоні АТО у 2016 році. Уламки активної броні танку, частини підбитої військової техніки, кулеметних стрічок, снарядів, солдатських фляг – все це складові Залізного Трону Сходу. На благодійному аукціоні цей трон було викуплено запорізьким бізнесменом Валерієм Прозапасом, і передано до Запорізького обласного краєзнавчого музею. Там він знаходиться у постійній експозиції, але із люб'язного дозволу і власника, і музея Трону влаштували декількатижневу екскурсію на найбільший Майдан країни.