малчык козак

Кухня Украины: 10 блюд мужчины-патриота

Британский ежедневник DailyMail узнал, какую еду ненавидят британцы. Хотя то, о чем он написал, собственно, и нас не особо приводит в восторг. Устрицы, печень и анчоусы – пускай сами едят. Такими деликатесами украинского мужика не то, что не накормить. Наоборот – разыграть  хищный аппетит у разъяренного льва!

Разные мужики любят разные блюда. О вкусах спорят. Но абсолютно все мужики любят вкусно поесть. И чем больше, тем лучше. Женщины часто этим пользуются. Согласись, это не может не радовать: тебя и любят, и кормят. А значит, и хотят.

Какие блюда украинской кухни больше всего любят наши парни? Итак, вот она - кухня, которая удовлетворит твои хищные аппетиты.

1 - Борщ

Эксперты Ассоциации “Украинский клуб аграрного бизнеса“ подсчитали, что за год население страны съедает 500 миллионов литров народного варева. Дружище, от корней не отвертеться.

2 - Сало с чесноком

Экзотика по-украински. Далеко не каждому она по вкусу. И зря: 100 граммов сала тебя могут накормить на полдня вперед.

Интересный факт: ходит слух, что во времена президентства Виктора Ющенко американская компания Westinghouse поставляла на украинские АЭС ядерное топливо. В знак благодарности президент дарил спонсорам сало!

3 - Колбаса домашняя

Печаль: такие нынче - редкость. Все из-за сложного рецепта приготовления. Но если у тебя есть хозяйка, которая может побаловать таким деликатесом – считай себя везунчиком.

4 - Холодец

Помни: легкая, но жирная еда – хорошая затравка перед тренировкой. Жиры способствуют стойкости мышц перед длительной нагрузкой. Что же, как не холодец, - одно из самых жирных и любимых блюд украинской кухни.

5 - Оливье

Без комментариев. Праздник – не праздник, если нет оливье. А еще лучше – тазик оливье. Да и не нам тебе напоминать, этот салат – отличная подушка. Вспомни, сколько раз ты в нем засыпал?

6 - Вареники с капустой

Капуста – необходимое блюдо для барышень, точнее для некоторых частей их тела. Хорошо, что у украинок с этим проблем нет. А вот в Краснодаре (Россия) дела похуже обстоят. Поэтому местные любители женской груди приготовили самый большой в мире вареник. Лакомство весит 90 кг 450 гр. Жаль, мужики немного просчитались, сделав вареник из картошки.

7 - Драники

Это блюдо мы стянули у белорусов. И ничего страшного: в Украине оно отлично прижилось. И не только в национальном меню. Коростень (Житомирская область) ежегодно проводит целый фестиваль, посвященный дерунам. Там можно чуть ли не бесплатно натрескаться такого лакомства. А бесплатно – и уксус сладкий.

8 - Пампушки

Тот же хлеб, только по-украински. Отличительной чертой является универсальность пампушек. Есть можно с любым блюдом. Наш козак очень любит пампушки. Наш козак предпочитает пампушки к борщу. Наш козак так любит пампушки, что не боится есть их с чесноком. Даже перед свиданием с барышней.

9 - Налистники с творогом в сметане

Вот тебе маленький секрет. Жарь их на сухой сковородке. Растительное масло добавляй в само тесто. Ну и куда же без сметаны. Народная классика жанра для сладкоежек.

10 - Горилка

Без комментариев. Знаешь ли ты, что литр самогона весит 953 грамма? Также, что это очень калорийный продукт (253 ккал на 100 граммов)? Говорят, водка вызывает зависимость. А то мы не знаем?! Она не согревает в холода и имеет свой срок хранения (1 год). А самое главное – 50 грамм горилки обостряют умственные способности уже через полчаса после приема! Мужики, теперь мы знаем, с чего начинать каждое утро!

Фестиваль военных традиций и побед Руси - Украины

------------------------------

Во Львове 10 – 11 октября прошел "Фестиваль военных традиций и побед Руси - Украины". В нем участвовали представители клубов исторической реконструкции.

Будет много фотографий, собранных мной из разных ресурсов и пару видео. Если у Вас есть дополнительный материал: ласкаво просимо у коментарі.

В рамках фестиваля 11 октября по центральным улицам Львова участники прошли маршем. Среди шествия были и всадники в средневековых доспехах, и люди в форме УПА, а также бойцы современных украинских военных подразделений.

А в сквере "На валах" гости фестиваля могли посмотреть на военную технику и амуницию разных времен, понаблюдать за поединками фехтовальщиков, послушать патриотические песни и попробовать козацький куліш.

Фестиваль проходил в рамках празднования Дня защитника Отечества.

Якою була мова 300 років тому

Першою пам'яткою українського письменства, що була укладена розмовною українською мовою, вважають "Енеїду" Котляревського (1798~1842 рр.), але й до нього існували інтермедії, написані мовою, близькою до народної.

Інтермедії - це короткі драматичні твори, в яких на сцену виводяться простолюдини, що говорять "слогомпростым, деревенским мужицким" ("Піитика" М. Довгалевкого 1736-1737) з дотепним анекдотичним сюжетом, який нерідко був запозичений із життя народу.
Інтермедії справили відчутний вплив на творчість І. Котляревського, Г. Квітки-Основ'яненка, М. Гоголя, М. Старицького та інших.

Мови наступного твору зазнали певного впливу церковнослов'янської та сприйняття автора, ба все одно видно характерні риси та слова. Усталеної орфографії на той час не було, навіть у Котляревського слова писались аби як, тому десь нема м'якого знака, И читається як сучасні И, Й або Ї. 

Мати моя старенкая, чи ти менЂ раденкая,

Моей молодости,

Моей молодости?

Був у турка под рукамы, а в татаров з кайданамы

У самой жалости,

У самой жалости.

Дадже правда — тепера нема добра всюди,

Дармо пряцуем, виставляем груды.

Бог виручив мя оттуду, а тепер мЂсця не найду,

В дому не сидЂти.

ЛЂсы, поля спустошении, лугы, сЂна покошенни,

Пороспускав дЂты,

Пороспускав дЂты.

Толко ж правда, що треба взираты на бога,

То и всЂм есть в добичи простая дорога.

Пойду знову на СЂч-маты, пойду долЂ вниз шукаты,

Козацкая доле,

Козацкая доле!

Ачей буду потугою, а в москаля заслугою,

Мати ж моя, оле,

Мати ж моя, оле!

Спитаю, чи не буде хоч на низу добра,

Чи не трапится де поймати лиса або бобра.

Буду турков воеваты, мечем слави добувати,

Буду воевати,

Буду воевати!

Кармазини з луданамы, шати драты з сутанамы,

СовсЂм буду брати,

З очей не спускаты,

З очей не спускаты!

Егей, коли б впять, як була, козацкая слава,

Щоб роспустилась всюди, як пЂрамы пава!

І щоб зацвЂла знову, як рожа улЂтЂ,

Як бог позволить побрать турецкіи дЂты,

Або ляхов на той час трапится поймати

І сЂм кіем козацким по ребесах дати.

Лях

Padła, padła, padła! Tu padła! Kus, kus! Hałapiur!

Teraz że mam czas k memu polowaniu.

Y prżepiułek wraz pstrych ku łapaniu.

Choc ia pstrego mam iastremba chciwa,

Do prżepiułeczek nie barzo leniwa,

Iednak że żądam od poddanstwa swego,

Gdyby prżyniesli iastremba drugiego,

Ktoren by mogł złapać drugo albo trżecie,

Albo y więcey, choc do dwach set przedzcie.

[Впала, впала, впала! Тут упала! Кусь, кусь! Га-ля-ля!

Тепер же маю час, щоб пополювати.

І враз наловити рябих перепілок.

Хоча я маю сірого жадібного яструба,

До перепілок не дуже лінивого,

Однак я жадаю від своїх підданих,

Щоб принесли другого яструба,

Який би зміг зловити удвоє, втроє

Або й більше, хоч би й до двохсот.]

ГлядзЂце ж, як будзеце перед паном гавариць,

Я вас старосцю своєю магу научиць.

Харошо гуториш, бацюхно старенкій!

Харошо, харошо гето, лебедзік беленкій!

1[-й литвин]

Слухайце ж всЂ, братЂце, як буду навчаць,

А ви, панове, звольце мои слова внЂмаць!

3[-й литвин]

«Нехай и паней стане, і всЂм дзіеткам вашим!

Нехай станіесе гето тут приходом нашим!»

Лях

Cuż to, chłopowie, teraz wy mnie mowicie?

A panskiego gniewu iuż nie wicie?

А панського гніву вже не знаєте?]

Литвин

Неть, моспаніе, мы к тобіе c поклоном [подарунком] пришлЂ

І саколю маць до твоіей мЂлосцЂ приніеслЂ.

Лях

Iakież to mnie pokłony już teraz bywaią,

Kiedy dzis mi chłopowie w oczy narżekaią!

Wez tylo, chłopcze, postronki drotowe!

Коли нині хлопи мені в очі дорікають!

Візьми лиш, хлопче, дротяні посторонки!]

Chłopiec

Iuz gotowe!

[Лях]

Wez no, chłopcze, tylo sam woyta, iak starżego,

Biy, tłucz, wal, pal, biy dobrże! Tamże y drugiego!

Cuż to za dziwo do mnie y iaka prżycżyna,

Chłopa zabic, ubic, iak skurwego syna! 

остров Хортица (часть1)

Хортица — необычайно красивый, живописный остров. Изумительный вид и славное прошлое привлекают внимание к Хортице жителей моего города, путешественников из разных уголков Украины и всего мира. Остров прославлен поэтами, художниками, историками и краеведами. Хортица - это сердце Запорожья. Хортица - это душа Украины.

Хортица – самый большой речной остров мира. Известен он был даже византийским императорам. Вот что писал об острове византийский император Константин Багрянородный (946–953 н.э.) : «Пройдя Карийский перевоз, русы причаливают к острову, который носит имя Святого Георгия. На этом острове они приносят свои жертвоприношения. Там стоит огромный дуб… " Честно сказать я как житель Запорожья до сих пор не могу разобраться в версиях сколько же нашему дубу лет. По одним данным ему больше 1000. По другим ему 700 . Сегодня это скорей памятник чем дерево.

Так было в далёком 1970 году.

Так стало в 2014 ((

Расположен остров на одном из главных торговых путей Украины. С древних времен здесь вели торговлю славяне и греки Здесь находилось языческое святилище, и здесь, на острове, окруженный на Черной скале печенегами, погиб в бою великий князь Святослав. Остров расположен в месте, где Днепр делится на зону порогов и зону плавней. Поэтому с глубокой древности он был естественным местом отдыха для торговцев, воинов, путешественников, преодолевших опасную зону днепровских порогов. Служил он пристанищем и княжеским дружинам.

Первые обитатели появились на острове уже в эпоху палеолита и мезолита, о чем свидетельствуют отдельные местонахождения кремневых изделий этого периода. На протяжении тысячелетия в урочищах Хортицы жили земледельческие племена эпохи бронзы (III-II тыс. до н.э.), оставив многочисленные поселения, городище, погребения и культовые сооружения. В VII в. до н.э. в этих краях появляются скифы.

Их пребывание на Хортице отмечено археологическими находками на скале Совутиной (городище), поселениями и погребальными комплексами.

Памятник яйцу на острове Хортица.

В музее каменных изделий.

Самые яркие страницы истории Хортицы связаны с запорожским казачеством. Первое укрепление казаков построено на о. Малая Хортица Дмитрием Вишневецким в 1556 году. Он осуществлял походы на турецкие крепости и охранял границы Польско-Литовского государства, территория которого включала и наш край.

Историко-культурный комплекс "Запорожская Сечь".

Пребывание казаков за днепровскими порогами способствовало заселению плодородных земель и оживлению тут хозяйственной деятельности. В истории казачества балки, овраги и буераки имели определенное значение «как пункты постепенной колонизации большой, дикой и пустынной степной равнины: этими угодьями запорожское войско владело и промыслы свои имело…».

На «Плане снятому на р. Днепре Хортицкому острову с показанием на оном разного леса, лугов, зимовников и другой ситуации» (1788 г.) обозначены места, где были казацкие зимовники Ивана Шевца, Степана Вергерина, Семена Кравца, Василия Кнышенка, Ивана Птахи, Федора Шлепки, Ивана Тарана. На Хортице также проживали запорожцы Довгали, Кучугура, Громуха, Головко и другие.

Великий Луг, который начинался с южного края Хортицы, давал возможность казакам заниматься охотой, рыболовством, скотоводством и другими промыслами. Сегодня лишь плавни Хортицы напоминают о былом богатстве Запорожского края, остальная часть плавней Великого Луга исчезла под водами Каховского искусственного моря в 1955-1957 годах.

Великий Луг, который начинался с южного края Хортицы, давал возможность казакам заниматься охотой, рыболовством, скотоводством и другими промыслами. Сегодня лишь плавни Хортицы напоминают о былом богатстве Запорожского края, остальная часть плавней Великого Луга исчезла под водами Каховского искусственного моря в 1955-1957 годах.
Учитывая историческую и природную ценность острова, с 18 сентября 1965 года Хортица объявлена Государственным историко-культурным заповедником, а с 5 апреля 1993 года получила статус Национального заповедника.

Длина острова Хортица около 12 километров, ширина — 2,5 километра. Высота прибрежных скал в некоторых местах достигает 30 метров. Скалы изрезаны пещерами, их здесь очень много. Самая известная — Змиева пещера. В ней, по древнему преданию, жил «змий» о двенадцати головах.

Остров Хортица буквально дышит Историей. Ее свидетельства находят и под водой, и под землей. В 1995 году неподалеку от балки Генералки на глубине 9,5 метров был обнаружен остов большого дубового долбленого судна. На фото операция по подъему казацкого судна и часть судна на дне Днепра.

По мнению археологов, это остатки ладьи времен Киевской Руси. А на северо-восточном побережье острова были обнаружены землянки той же эпохи. Найдены амфоры, фрагменты керамики, наконечники стрел и многое другое.

Но все же, самая главная легенда острова — это Запорожская Сечь и клады запорожских казаков,  но об этом потом. )))

Галицко-Волынское княжество

Его называют гением, пророком, в общем, фигура поэта стала идеологической. Как Ленин, но наш родненький та нездоланний … Личность знаковая как не крути. Сейчас попытаюсь вам напомнить почему, вдруг вы не знаете, хотя кого я обманываю ^^

Он открыл Украину миру, литературному миру. Нужно признать что Шевченко практически не употреблял слово Украина в своих произведениях, да-да … молоросы мы были мать их так молоросами :( , но благодаря его творчеству мир узнал Украину и главное он смог запустить процесс возрождения української національної свідомості. Наверно стоит упомянуть, что в годы жизни кобзаря от нации свободолюбивых козаков остались лишь жалкие затюканые  люди. Темное время было господа ….

Больше художник, чем поэт. Да. Шевченко начал рисовать задолго до написания первого стиха и даже ходил в учениках у Карла Брюллова. А еще (хи-хи-хи) у него тьма работ с голенькими натурщиками,что довольно таки смело учитывая нравы тех времен. Кстати если к Шевченко-поэту придраться есть за что, ну там слог не такой и чета там еще, то Шевченко-художник является одним из самых знаменитых украинских художников в мире. Но наверно не для нас, ибо мало кто из вас сможет узнать картину художника, но процитировать строчку из стиха мы сможем. Вот так …

А еще Шевченко был демократом и ярым противником монархии, лишь только поэтому большевики позволили изучать творчество Шевченко.